Table des matières
Que signifie la tomate dans la langue française?
La tomate dans la langue française [ modifier | modifier le code] Dans la langue française une « tomate » désigne un cocktail constitué d’un mélange de pastis et de sirop de grenadine. C’est aussi le nom d’une couleur, le rouge tomate (code HTML #DE2916) .
Comment choisir des tomates fraîches?
Pour les tomates fraîches choisissez des tomates bien mures, bien rouges au coeur bien fondant pour ne pas avoir un velouté de tomates trop acide. Meme si vous utilisez de la tomate concassées en boite, achetez une de bonne qualité, personnellement je trouve que la tomate qui se vend sur Lidl est meilleure.
Comment se consomme la tomate dans la gastronomie?
La tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite. Elle est devenue un élément incontournable de la gastronomie dans de nombreux pays, et tout particulièrement dans le bassin méditerranéen .
Est-ce que la tomate est entrée dans le dictionnaire français?
« Tomate » n’est entré dans le dictionnaire de l’ Académie française qu’en 1835, le fruit s’est longtemps appelé pomme d’amour ou pomme d’or . Le nom de la tomate figure dans les « mots sans frontière » recensés par Sergio Corrêa da Costa.
Quelle est la production de tomates pour l’industrie?
Tomates pour l’industrie [ modifier | modifier le code] Il s’agit d’une culture de plein champ, de plus en plus mécanisée. Les trois principales zones de production sont la Californie, le bassin méditerranéen et la Chine. La Californie en produit 10 millions de tonnes, soit 96 \% de la production des États-Unis.
Comment utiliser la tomate dans l’alimentation humaine?
Utilisation [ modifier | modifier le code] La tomate (le fruit) tient une place importante dans l’alimentation humaine. Bien que ce soit un fruit sur le plan botanique, elle se consomme comme un légume soit crue, soit en salade, souvent en mélange avec d’autres ingrédients, soit en jus, soit cuite dans d’innombrables préparations culinaires.
Est-ce que la tomate vient de l’Amérique du Sud?
La tomate vient du Nord-Ouest de l’ Amérique du Sud, plus précisément dans les Andes côtières qui s’étendent sur la Colombie, l’Équateur, le Pérou et le Nord du Chili. Les chercheurs ont trouvé dans ces régions des pousses naturelles de tomates cerises et plus généralement de Lycopersicon, la famille à laquelle appartient la tomate.
Quelle est la hauteur d’un arbre à tomate?
Originaire d’Amérique du Sud (Argentine, Bolivie), l’ arbre à tomate, aussi appelé tamarillo ou tomate en arbre, est un arbuste vivace offrant des fruits pointus de la taille d’une grosse prune au goût de tomate. Hauteur x étalement : Jusqu’à 1,50m de hauteur x 80 cm de large.
Comment planter un arbre à tomates?
Utilisez un mélange à parts égales de bonne terre de jardin, terreau horticole et compost mûr. Enfoncez au centre du pot un tuteur qui accompagnera la croissance rapide de l’arbre à tomates. Il permettra d’éviter que les extrémités lourdes des pousses s’inclinent car l’arbuste peut atteindre dès sa première année de culture 1,50 m de haut.
Quelle est la importance de la tomate en Algérie?
De par son importance, la tomate (maraîchère et industrielle) constitue la 3 éme activité agricole en Algérie, après les céréales et la pomme de terre (I.T.C.M.I, 2003). La production de la tomate, en Algérie, est influencée par les caractéristiques climatiques régionales et les variétés productives.
Quelle est la production de tomates dans l’Union européenne?
La production de tomates connait deux grandes filières : la tomate pour la consommation en frais (tomate de marché) d’une part et la tomate destinée à la transformation et la conserve (tomate d’industrie) d’autre part. Cette dernière représente environ la moitié de la production dans l’Union européenne,…