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Quelle est la production française de fromage?
La France est l’un des plus gros pays consommateurs de fromage dans le monde, avec près de 26 kilos consommés par personne et une production française de fromage estimée à 2 millions de tonnes par an.
Pourquoi les fromages recouvrent l’extérieur?
Les fromagers recouvrent l’extérieur des fromages doux et gluants tels que le Brie avec de la moisissure afin de créer une écorce blanche. La couleur bleue du Stilton et du Gorgonzola provient de la moisissure du pénicillium.
Quelle est la qualité d’un fromage?
Plus les fragments sont gros, plus ils contiennent d’eau. À l’inverse, plus ils sont petits, plus leur taux d’humidité est faible et plus la pâte est ferme. Les grains ainsi obtenus sont par la suite transférés dans des moules afin de favoriser l’égouttage. L’égouttage est garant de la qualité d’un fromage.
Quel est le fromage de la pierre blanche?
La Pierre Blanche est un fromage fabriqué par la ferme du Vinage, qui est situé dans le Nord de la France et qui fabrique également le Jolirond et la Mimolette Jeune. Les fromages de cette ferme sont beaucoup plus doux que les fromages habituellement consommés dans le Nord de la France.
Quels sont les fromages végans?
Il existe également une large gamme de fromages végans (élaborés à partir de soja, de noix de coco ou de noix de cajou, par exemple) facilement disponibles dans les supermarchés et les magasins biologiques.
Est-ce que cette plante hautement toxique peut provoquer la mort?
Selon la dose ingérée, cette plante hautement toxique, que l’on trouve en masse au bord des chemins en France, peut provoquer des maux de tête, des vertiges, des paralysies et des convulsions, voire la mort.
Quelle est la famille de Wallace?
La famille de Wallace, de petits nobles, descend de Richard Wallace (Richard le Gallois), un propriétaire terrien vassal d’un des premiers membres de la famille Stewart (qui plus tard deviendra la lignée royale des Stuart).
Quelle est la première partie de la vie de Wallace?
Quelques sources d’information contemporaines à propos de la première partie de la vie de Wallace existent, et les historiens se reposent souvent sur les notes de Blind Harry, écrites aux alentours de 1470, environ deux siècles après la naissance de Wallace. Il est presque sûr qu’il soit né en Ayrshire,…
Quelle est la fin de l’épopée de Wallace?
L’armée écossaise y est écrasée le 22 juillet 1298 – 2 000 morts. C’est la fin de l’épopée de Wallace. Wallace dut abandonner son titre de gardien du royaume et redevint un hors-la-loi. Il passe un temps en France et reparaît en Écosse en 1303-1304 où il reprend sa vie de hors-la-loi.