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Quelle est la salade?
La salade est une plante dite potagère, ce qui signifie qu’elle se cultive dans un jardin potager. La famille des salades est grande, il existe environ 2 000 variétés différentes. Pas de panique, elles sont regroupées en 3 catégories qui sont les suivantes : les laitues, les chicorées et les petites salades.
Pourquoi Dit-on salade?
Au Moyen Âge, le terme de « salade » désignait des préparations qui avaient mijoté dans une sauce salée. Le mot « salade » venant de « sel ». Le mot salade fut ensuite employé pour nommer la sauce puis notre salade !
Comment faire de la salade?
Pour une salade healthy, pivilégiez les féculents complets et les légumineuses, sources très intéressantes de fibres, de préférence au déjeuner tout en limitant leurs quantités. Choisissez parmi : Pâtes, riz, lentilles, haricots rouges, pois-cassés, pois-chiches, quinoa, boulgour, semoule, maïs, pomme de terre.
Pourquoi Appelle-t-on la salade sucrine?
La sucrine est une salade de la famille des laitues pommées et grasses. Ses feuilles ondulées et croquantes subtilement sucrées, d’où son nom, s’apprêtent en salade ou en accompagnement chaud lorsqu’elle poêlée ou cuite à l’étouffée. …
Qui a inventé la salade?
| Salade César | |
|---|---|
| Salade César avec laitue, œuf dur, croûtons, parmesan et sauce César. | |
| Lieu d’origine | Restaurant Caesar’s de Tijuana ( Mexique) |
| Créateur | Le chef cuisinier italo-américain Caesar Cardini (présumé) |
| Date | 1924 |
Comment préparer une salade composée?
La salade composée est un must de nos repas d’été, c’est aussi une bonne façon d’ accommoder des restes. Pour faire une bonne salade composée, il faut penser à associer des ingrédients frais et de saison. N’oubliez pas de préparer une bonne sauce d’accompagnement, à base de vinaigrette, de mayonnaise ou encore de yaourt pour une sauce légère.
Comment choisir une salade de base?
Les salades de base. Le choix en matière de salade est assez large. Choisissez-la en fonction de son goût, de sa couleur et de sa texture. Une lolo rossa, une feuille de chêne rouge ou une carmine mettront bien en valeur les autres éléments qui les composent.
Quelle règle pour une salade équilibrée?
Une règle à respecter pour une salade équilibrée : « le trop est l’ennemi du bien » ! Evitez les surenchères qui flattent les yeux mais nuisent à l’équilibre. Voici une recette de salade d’été à base de poivrons.
Comment faire une salade de riz?
La salade de riz est une recette simple pour vos soirées ; 150 gr de riz, 2 œufs durs, du thon en boîte, 1 poivron jaune, 1 boîte de mais et 2 grandes tomates et vous vous régalerez !