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Quel est le plus gros producteur de lentilles au monde?
Le Canada est le chef de file mondial de la production et de l’exportation mondiale des légumineuses, soit les pois, les lentilles, les haricots et les pois chiches.
Quel pays produit le plus de pistache?
L’Iran est largement en tête avec 160.000 tonnes soit presque 50\% du total. Viennent ensuite les Etats-Unis avec 150.000 tonnes, la Syrie avec 10.000 tonnes, l’UE avec 1.600 tonnes et la Turquie avec 1000 tonnes.
Comment s’appelle la plante qui fait des lentilles?
La lentille cultivée (Lens culinaris, famille des Légumineuses) est une plante potagère annuelle très ramifiée, formant une touffe dressée d’environ 40 cm de haut. Les feuilles, composées-pennées, aux petites folioles oblongues, se terminent par une vrille.
Quelle est la production mondiale des lentilles?
Les fruits sont des gousses renfermant deux graines rondes aplaties. Les lentilles font partie des légumes secs appréciés en Europe, même si la production mondiale est faible : 6 300 000 tonnes par an .
Quel est le rendement moyen de la lentille?
Le rendement moyen de la lentille est d’environ 1 400 kg/ha, mais des rendements de 3 600 kg/ha ont déjà été observés. La lentille est souvent considérée comme une culture tolérant la sécheresse, bien qu’elle utilise l’eau de manière relativement peu efficace, par rapport au blé de printemps.
Quelle sont les variétés de lentilles de couleur différentes?
Variétés de lentilles de couleur différentes. Les fruits sont des gousses aplaties, courtes, contenant deux graines aplaties en forme caractéristique de disque faiblement bombé. La couleur des graines varie selon les variétés des plus pâles (vert pâle, blond, rose) au plus foncé (vert foncé, brun, violacé…)
Comment trier les lentilles avant de les cuisiner?
On recommandait traditionnellement de trier les lentilles avant de les cuisiner car des petites pierres pouvaient y être mêlées et de les tremper à l’eau tiède avant la cuisson afin de ramollir la peau. Ces deux opérations ne sont généralement plus nécessaires. Salade de lentilles agrémentée d’ échalote.