Table des matières
Quand boire un St Estèphe?
Le Saint Estèphe rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.
Quel type de vin est produit à Bordeau?
Bordeaux (AOC)
| Bordeaux | |
|---|---|
| Cépages dominants | merlot N, cabernet sauvignon N, cabernet franc N, sauvignon B, sémillon B et muscadelle B |
| Vins produits | 75 \% rouges, 2 \% clairets, 8 \% rosés et 15 \% blancs |
| Production | 2 254 225 hectolitres en 2009 |
| Pieds à l’hectare | minimum 3 300 pieds par hectare |
Qui etait Saint-estèphe?
Saint-Estèphe connut les Maures. Ils avaient envahi toute la contrée et même après leur défaite dans la plaine de Poitiers, des bandes d’Arabes restant dans le pays y firent souche. Des surnoms, très caractéristiques, passées en patronymes, principalement à Sigogne et à Dirac témoignent du fait.
Quels sont les cépages du Saint-estèphe?
Les cépages recommandés pour l’appellation sont le cabernet sauvignon N, le cabernet franc N, le merlot N, la carménère, le côt N et le petit verdot N. Le cahier des charges ne fixe pas de proportions, mais traditionnellement l’assemblage est largement dominé par le cabernet sauvignon.
Quelle année pour le Saint-émilion?
Les meilleurs millésimes pour le Saint-Emilion grand cru ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1966, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2005, 2009. Les années 1928, 1947, 1949, 1953, 1959, 1985, 1986, 1989, 2009 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Comment est fait le vin de Bordeaux?
Aujourd’hui, le principal cépage employé est le sémillon (49 \% de l’encépagement), qui fait le charme des vins secs des Graves et surtout la grandeur des liquoreux de Sauternes. Le deuxième cépage employé est le sauvignon, notamment pour les blancs secs. On le retrouve également pour les blancs de l’Entre-deux-Mers.
Quel fromage avec un Moulis?
Nous vous proposons de servir un Moulis en Médoc Rouge avec : Un saint Nectaire. Du boeuf en gelée. Un carré de mouton.
Quand boire un Saint-estèphe 2010?
Le Saint Estèphe rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C. Il peut être consommé entre 4 et 30 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que viandes rouges, volailles, viandes blanches, gibiers.