Table des matières
Quelles sont les spécialités culinaires de la région Occitanie?
Enfin bref, si on adore cette région c’est avant tout pour son savoir-faire en matière de spécialités culinaires !
- Cassoulet de Castelnaudary.
- Garbure des Midi-Pyrénées.
- Millas.
- Aligot.
- Brandade de morue à la purée de pomme de terre.
- Gardianne de taureau.
- Tielle de Sète de Nathalie.
- Crème catalane.
Quelle est la spécialité culinaire de l’Aude?
Voici une sélection des spécialités gourmandes de l’Aude: les Cochonnailles de la Montagne Noire et du Pays de Sault; le chapon et la poularde du Lauraguais; la fricassée de Limoux; les olives parfumées du M- le Cassoulet au confit d’oie ou de canard de Castelnaudary Minervois ( la Luque , l’Oulibo à Cabezac); le civet …
Quelle est la spécialité du Languedoc-Roussillon?
Outre ce plat à base de haricot blanc, nous avons une poignée de recettes venues de la mer à vous proposer. Encornets farcis, lotte à la catalane, pennes aux anchois. Et en parlant d’anchois, découvrez cette spécialité du Languedoc-Roussillon à travers notre reportage près des côtes du golfe du Lion : la pêche au lamparo…
Quelle est la plus belle plage du Languedoc Roussillon?
Commençons notre top 10 des plus belles plages du Languedoc Roussillon par la plage de Mateille. Cette plage se trouve sur la commune de Gruissan, dans le département de l’Aude. C’est une plage de sable fin qui s’étend sur près d’1,5 kilomètre.
Que mange-t-on dans le Roussillon?
Du Languedoc au Roussillon (et même au-delà), le millas, gâteau de farine de maïs et de saindoux, se mange en dessert. Dans le Languedoc, les plats sentent bon la garrigue et les légumes rouges. En Camargue et à Nîmes, la gardianne de taureau est un incontournable !
Comment ravir les papilles en Languedoc-Roussillon?
Crème catalane – Rousquilles du Vallespir – Réglisse d’Uzès – Touron noir de Perpignan, Amandine, Miel, Grisette, Berlingot, Fougasse, Croquants de Mende… tout ce qu’il faut pour ravir les papilles des plus gourmands en Languedoc-Roussillon…