Quelles sont les meilleures peches?

Quelles sont les meilleures pêches?

Le bon choix

• Parmi les pêches traditionnelles : ‘Conquise’ et ‘Suncrest’ aux fruits très sucrés.
• Parmi les pêches blanches, ‘Amsden’, une ancienne variété américaine résistante aux maladies (cloque, moniliose).
• En pêches de vigne, ‘Sanguine de Savoie’ s’adapte aux climats rudes et produit des fruits acidulés.

Quelles sont les différentes variétés de pêches?

Pêchers : les meilleures variétés

• ‘Amsden’ : variété ancienne à floraison précoce. Récolte : juin – mi-juillet.
• ‘Charles Ingouf’ : variété ancienne à floraison demi-précoce.
• ‘Mignonne Hâtive’ (‘Grosse Mignonne’) : variété ancienne à floraison précoce.
• ‘Red Robin’ : variété ancienne à floraison précoce.

Quels sont les principaux composés de la pêche?

Les principaux composés phénoliques de la pêche sont des tanins condensés, des acides chlorogéniques et quelques flavonols et pigments d’ anthocyanosides. Les pêches fraîches contiennent des acides chlorogéniques, toutefois en quantité bien moindre que les prunes. Ces acides ont une activité antioxydante et anxiolytique (à forte dose).

Comment cultiver le pêcher en France?

En France, le pêcher est cultivé depuis le VIe siècle. La noblesse française appréciait beaucoup la pêche au XVIe siècle. Elle était un des fruits préférés du roi Louis XIV : il fit cultiver trente-trois variétés de pêcher différentes dans son jardin fruitier à Versailles, grâce à son jardinier, Jean-Baptiste de La Quintinie.

Quelle est la couleur des pêches?

Le fruit est doux (de 9,01 à 10,69 \% de sucres solubles) et peu acide (moins de 0,4 \%). Les pêches peuvent être à peau duveteuse ou à peau lisse, à chair blanche ou jaune, à noyau adhérent ou non.

Quel est le nom de la pêche plate?

Elle est appelée paraguayo en espagnol, et Saturn peach ou doughnut peach en anglais, en raison de sa ressemblance avec un beignet. La pêche plate est une mutation de la pêche ( P. persica Batsch.) qui s’est produite en Chine il y a environ 2 000 ans . Le pêcher à pêches plates a tendance à fleurir plus tôt que les autres variétés de pêchers.