Quels sont les spécialités de la Suisse?
Les spécialités salées suisses, découvrez les recettes d’antan qui se savourent encore aujourd’hui
- Le Rösti.
- Le Älplermagronen.
- La viande des Grisons.
- Le pain d’épices.
- Le pain de poires.
- La tourte aux noix de l’Engadine.
- La Damassine.
- La Dôle.
Que représente la consommation de denrées alimentaires en Suisse?
La consommation de denrées alimentaires en Suisse génère 2,8 millions de tonnes de pertes évitables par an tout au long de la filière, sur le territoire national et à l’étranger. La consommation de sols pour la culture des denrées alimentaires jetées tout au long de la chaîne de valeur ajoutée représente la moitié des terres agricoles suisses.
Quel est le gaspillage alimentaire en France?
En France le gaspillage alimentaire concerne plus de 10 millions de tonnes par an soit à peu près de 18 milliards de repas jetée à la poubelle. Alimentaire ou spirituelle, la nourriture désigne ce qui entretient la vie d’un organisme en lui procurant des substances à assimiler.
Pourquoi les fruits contiennent moins de calories que les légumes?
Les fruits pauvres en calories comme le melon galia ou la limette contiennent déjà deux fois plus de calories que le concombre, le pak choi ou la laitue iceberg. La raison : la plupart des fruits sont généralement plus sucrés que les légumes, ils contiennent donc plus de sucre et plus de nutriments.
Pourquoi dit-on que les glucides contiennent autant de calories que les protéines?
On remarque que les glucides – le sucre aussi – contiennent autant de calories que les protéines. Alors, pourquoi dit-on que les aliments contenant du sucre font grossir et, inversement, que les aliments riches en protéines sont parfaits pour accompagner un régime minceur? Une des réponses à cette question est que tout dépend de la quantité.