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Quels sont les arômes du café?
Ainsi, grâce au café en grains, vous aurez la possibilité de découvrir des terroirs, des modes de torréfactions différentes ! Puis on ne le dira jamais assez, le café possède plus de 800 arômes alors que le vin en compte un peu plus de 400.
Pourquoi les Français aiment le café et en consomment beaucoup?
Les Français aiment le café et en consomment beaucoup. Effectivement, puisque c’est la deuxième boisson consommée après l’eau dans notre pays ! Mais avons-nous une idée de ce que ce produit nous coûte réellement par an? Historiquement, et nous avons tendance à l’oublier, le café était un produit de luxe, provenant de pays lointains.
Est-ce que le café est un produit de luxe?
Historiquement, et nous avons tendance à l’oublier, le café était un produit de luxe, provenant de pays lointains. Il reste toujours cultivé dans les pays proches de l’équateur terrestre (une ligne imaginaire tracée autour de la Terre, à mi-chemin de ses pôles).
Est-ce que la production mondiale de café est issue de 2 variétés?
99\% de la production mondiale de café est issue de 2 variétés : l’Arabica et le Robusta. Il existe d’autres variétés plus rares que vous retrouverez en Afrique de l’Ouest et en Asie, mais cela fera l’objet d’un autre article blog 😉
Quelle est la consommation de caféine par jour?
Dans un rapport, l’Agence européenne pour la sécurité des aliments (EFSA) conseille aux adultes en bonne santé de ne pas dépasser la consommation de 400 mg de caféine par jour, tout au long de la journée, soit environ trois tasses de café. Chez les femmes enceintes et allaitantes, cet apport de caféine ne doit pas excéder 200 mg par jour.
Quel est le profil idéal pour ouvrir un café?
Si en plus vous avez le sens des affaires et le goût de l’aventure entrepreneuriale, vous avez le profil idéal pour ouvrir votre propre café.
Quelle est l’organisation opérationnelle de votre café?
Ici, vous présenterez l’organisation opérationnelle de votre café : horaires d’ouverture, plan de personnel, répartition des rôles entre les associés, fournisseurs sélectionnés, etc. C’est dans cette partie que vous insérerez les tableaux évoqués ci-dessus et présenterez les hypothèses qui vous ont permis de les construire.
Est-ce que le café est cultivé dans les pays proches de la Terre?
Il reste toujours cultivé dans les pays proches de l’équateur terrestre (une ligne imaginaire tracée autour de la Terre, à mi-chemin de ses pôles). Mais revenons à nos moutons. Ainsi, la majorité d’entre nous connait le prix d’un café consommé dans un bar, et celui des capsules Nespresso®, ou de dosettes Senseo®.