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Quand acheter des cerises?
La pleine saison est en juin. Petit aperçu des différentes variétés de ce fruit sucré ou acidulé. Avec sa belle couleur rouge, la cerise annonce le retour prochain de l’été.
Quels sont les différents types de cerises?
Quatre grands types de cerises
- Les bigarreaux : fruits sucrés à chair ferme et croquante, blancs ou rouges.
- Les guignes : fruits sucrés à chair molle.
- Les amarelles : fruits acides à jus clair.
- Les griottes : fruits acides à jus coloré
Quelles sont les meilleures cerises?
Découvrez 10 variétés savoureuses et productives
- Le Cerisier ‘Belle Magnifique’
- Le Cerisier Bigarreau ‘Burlat’
- Le Cerisier Bigarreau ‘Napoléon’
- Le Cerisier Bigarreau « Cœur de Pigeon »
- Le Cerisier Bigarreau ‘Van’
- Le Cerisier Bigarreau Hâtif Delbard® ‘Rivedel’
- Le Cerisier ‘Cherry Boop ®’
- Le Cerisier Bigarreau ‘Reverchon’
Quelles sont les premières cerises?
Une cueillette acrobatique Dans le verger les cerises Burlat sont mûres, elles sont les premières à être récoltées.
Quels sont les bienfaits de la cerise?
Cinq fois plus riche en antioxydants que la cerise douce, elle contribuerait à prévenir le cancer et plusieurs autres maladies….Caractéristiques de la cerise
- Riche en glucides ;
- Source d’antioxydants ;
- Source de vitamine A et C ;
- Source de cuivre ;
- Source de fibres.
Comment reconnaître une variété de cerise?
La plupart des variétés ne sont pas autofertiles. On distingue par exemple : ‘Belle de Mai’ : fruit rouge, de bonne saveur, précoce (récolte en juin), à polliniser ; ‘Early rivers’ : fruit rouge sombre, à chair juteuse, fine, sucrée et parfumée, précoce (récolte en juin), à polliniser.
Quels sont les variétés de bigarreaux?
Variétés
- Burlat : grosse, pourpre ; chair est moyennement ferme.
- Stark Hardy Giant : grosse, pourpre à noir ; chair rouge clair, très juteuse (juin/juillet).
- Van : assez grosse, brillante ; chair rose et juteuse (juin/juillet).
- Summit : très grosse, vermillon ; chair rose très pâle (juin/juillet).
Quelle est la plus grosse des cerises?
Le Cerisier bigarreau Summit Ses cerises sont deux fois plus grosses que les cerises « classiques » et sont de couleur rouge vif. Cette variété est dite autofertile.
Comment choisir un bon cerisier?
Dans un petit jardin, si vous n’avez pas de cerisiers à proximité, plantez une seule variété autofertile comme un cerisier Montmorency ou un cerisier bigarreau Summit. Pour les climats froids, préférez un cerisier conduit sur tige greffé en tête.
Comment avoir de belles cerises?
Vous pouvez déposer vos tontes de gazon au pied de l’arbre pour éviter que les mauvaises herbes ne poussent. La tonte en se décomposant, nourrira le cerisier, très utilse surtout pendant la floraison et l’arrivée des premires fruits.
Quelle est la couleur de la cerise?
Il existe de nombreuses variétés de cerises, dont certaines peuvent être de couleur jaune : les plus connues sont les griottes, les bigarreaux, les burlats, les amarelles. Mois de consommation de la cerise : Juin Juillet Août.
Savoureuse à souhait et idéale en collation ou au dessert, la cerise compte de nombreux bienfaits et vertus santé méconnus. Une portion de 125 g de cerises apporte 75 calories. Les cerises fournissent du bêta-carotène – surtout les griottes (6 mg pour 100 g) –, un peu de vitamine C et du potassium.
Quelle est la valeur nutritionnelle de la cerise?
Valeur nutritionnelle de la cerise. Une portion de 125 g de cerises apporte 75 calories. Les cerises fournissent du bêta-carotène – surtout les griottes (6 mg pour 100 g) –, un peu de vitamine C et du potassium. Les cerises sont une bonne source de pectine, fibre soluble qui aide à faire baisser le taux de cholestérol sanguin,…
Comment conserver les cerises?
Les queues doivent être vertes et solidement attachées. Conservez les cerises dans une corbeille à fruits loin de la chaleur. Vous pouvez également les conserver au maximum deux jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.