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Qui a inventé le guacamole?
Il faut attendre les débuts de la civilisation Aztèque, vers 1200 après J-C, pour que le guacamole fasse son arrivée. D’origine sud-américaine, le guacamole est pourtant bien un mot castillan, dérivé d’ahuaca-mulli, qui signifie « sauce à l’avocat ».
Comment accompagner le guacamole?
Avec quoi peut-on manger du guacamole? Le guacamole se mange traditionnellement à l’apéritif, accompagné de nachos. Cependant, il est tout à fait possible de le consommer avec d’autres gâteaux apéritifs comme les gressins ou tout simplement en tartine sur du pain.
Comment faire pour que le guacamole reste vert?
Versez de l’eau pour conserver le guacamole maison. Une autre astuce sans gaspillage pour conserver la couleur du guacamole est de verser une couche d’eau sur le dessus. Si vous n’avez pas le temps de faire du pico de gallo, l’eau peut également servir de barrière afin d’empêcher l’oxydation de se produire.
Pourquoi la guacamole?
Guacamole est un mot castillan, dérivé du mot nahuatl ahuacatl-mulli, signifiant littéralement « sauce à l’avocat. Avant la conquête espagnole du Mexique, le guacamole était une préparation culinaire faite à base d’avocat, de tomates, de piment et d’eau.
Est-ce qu’on peut congeler le guacamole?
je le fais sans aucun problème. Je le mets dans une boite hermétique, un film alimentaire posé au contact du guacamole et hop, au congélateur. Je le laisse décongeler à température ambiante, un petit tour de fourchette pour remélanger le tout, et c’est bon à servir.
Comment manger le houmous?
Traditionnellement, le houmous se mange avec du pain libanais ou pain pita, des sortes de galettes qu’on déchire et qu’on plie afin de faire une « cuillère » à houmous.
Est-ce qu’on peut préparer le guacamole la veille?
un ou deux jour au frigo sans qu’il ne s’oxyde!
Comment faire pour que le guacamole ne s’oxyde pas?
L’astuce idéale est de placer au centre du bol de guacamole, le noyau de l’avocat que vous imbibez au préalable de citron. En effet, l’acide citrique contenu dans cet agrume va permettre d’éviter l’oxydation de l’avocat. Conservez donc votre guacamole au frais, puis retirez le noyau avant de servir.
Comment faire pour que le guacamole ne noircisse pas?
Une fois le guacamole préparé, déposez le noyau des avocats sur la préparation. Cela évite effectivement que le guacamole ne noircisse. Vous pouvez ainsi le conserver jusqu’à 6 heures au réfrigérateur.
Comment conserver du guacamole au frigo?
En effet, pour conserver un guacamole jeune et frais comme au premier jour, il vous suffit simplement de vaporiser un peu d’huile (coco, olive, tournesol…) sur la surface de votre préparation. Ensuite, couvrez tout simplement avec un film plastique.