Est-ce que les cupcakes sont à la mode?
On le sait, on le voit bien sur les blogs et dans les boutiques dédiées, devenus incontournables les cupcakes sont à la mode.
Comment procéder à la cuisson d’un cupcake à l’autre?
Les temps de cuisson peuvent varier d’un four à l’autre, commencez à vérifier au bout de 3/4 du temps indiqué en plantant la lame d’un couteau au centre. Celle-ci doit ressortir propre (sans pâte dessus), mais quand même humide (sinon le cupcake est trop cuit).
Comment conserver vos cupcakes au réfrigérateur?
Une fois vos cupcakes recouvert de topping, conservez les au réfrigérateur. Il vous suffira ensuite de les sortir une dizaine de minutes avant de les déguster afin que la crème reprenne de la souplesse. L’avantage de cette base de gâteau et ce topping, c’est qu’il est possible de les aromatiser à tout ce que l’on souhaite !
Comment mesurer le sucre dans la tasse?
Agents levains, épices, sel : on peut plonger la cuillère à mesurer directement dans le contenant et égaliser. Mesurez tous les types de sucre dans les tasses individuelles sans rebord. Sucre blanc granulé : On peut plonger la tasse directement dans le contenant de sucre ou verser le sucre dans la tasse puis égaliser.
Quand il n’y a pas de glaçage sur le cupcake?
Lorsqu’il n’y a pas de glaçage sur le cupcake ou que ce dernier ne se compose que d’une pâte à tartiner, les cupcakes peuvent se conserver quelques jours dans une boite hermétique à l’abri de la lumière et à température ambiante. Lorsque le cupcake est recouvert d’un glaçage à la crème au beurre ou au cream…
Comment mesurer la capacité d’une tasse?
Utilisez la tasse ayant la capacité se rapprochant le plus du volume nécessaire. Par exemple, il est plus précis de mesurer 60 ml (1/4 tasse) dans une tasse de 250 ml, que dans une tasse d’une capacité de 1 000 ml (4 tasses).