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Pourquoi le soja est mauvais pour la santé?
il y a un jour
Légumineuse riche en protéines, et prisée des végétariens, le soja fait cependant débat. Parce qu’il contient des phyto-œstrogènes, il pourrait perturber le système endocrinien et favoriser certains cancers.
Quels sont les yaourts végétaux?
Un yaourt végétal est une préparation exempte de produits animaux et dont la fonction est de remplacer les yaourts traditionnels. Cette préparation peut être fermentée ou non, nature ou aromatisée, et contient parfois des épaississants ou des gélifiants. Le yaourt végétal le plus commun est le yaourt de soja.
Quel est le yaourt végétal le moins calorique?
Quel est le yaourt végétal le moins calorique? Si vous recherchez le yaourt végétal le moins calorique, nous vous conseillons celui à base de lait d’amande. Sans cholestérol et sans matières grasses saturées, le lait d’amande est un aliment de choix pour les personnes souhaitant perdre du poids.
Pourquoi les produits de soja sont déconseillés?
Les produits de soja ne sont pas sans danger sur la santé. Leur consommation reste déconseillée chez les enfants de moins de 3 ans et les femmes enceintes. Il est conseillé de se limiter à un produit de soja par jour chez l’adulte. Les suppléments alimentaires contenant du soja sont déconseillés.
Pourquoi les produits de soja sont sans danger sur la santé?
Les produits de soja ne sont pas sans danger sur la santé. Leur consommation reste déconseillée chez les enfants de moins de 3 ans et les femmes enceintes, et ne devrait pas dépasser chez l’adulte la dose de 1mg/kg de poids corporel en isoflavone aglycane, si on se réfère à l’avis scientifique de l’Afssa (cf.
Comment sont obtenues les préparations à base de soja?
Des travaux, menés notamment par le professeur Catherine Bennetau-Pelissero qui a étudié leur fabrication traditionnelle, ont montré que les préparations solides à base de soja, telles que le tempeh ou le tofu, étaient obtenues jadis par de longues phases de trempage et d’élimination de la première eau de cuisson.
Comment limiter la consommation de soja durant la grossesse?
Par principe de précaution, durant la grossesse, il est recommandé de limiter la consommation d’aliments à base de soja. L’Afssa (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) recommande de ne pas consommer plus d’un aliment contenant du soja par jour pendant toute la durée de la grossesse, mais aussi durant la période d’allaitement.