Table des matières
Quelles sont les qualités requises pour être serveuse?
Compétences principales
- Adopter une attitude accueillante avec la clientèle.
- Développer une bonne mémoire visuelle et auditive.
- Faire preuve d’adresse physique et de prudence lors du service.
- Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service.
Comment appel T-ON une serveuse de restaurant?
Un serveur (ou une serveuse « féminin » ) est un employé qualifié dans les cafés, les restaurants ou tout autre établissement de restauration. Son nom indique qu’il est au service des clients ; il a en conséquence plusieurs rôles, complémentaires à ceux du maître d’hôtel.
Quel est le métier de serveur?
Le métier de serveur est une profession polyvalente qui consiste, non seulement à assurer le service en salle, mais également à s’assurer de la satisfaction du client, à garantir la bonne image de l’établissement et à réaliser les diverses tâches de dressage de la table.
Est-ce que l’employeur est à même de réaliser les missions d’un serveur?
Cette certification permet en effet à l’employeur de s’assurer que son employé est à même de réaliser les missions d’un serveur à savoir accueillir, servir, dresser la table, garantir la satisfaction du client, veiller à ce qu’il ne manque de rien, etc.
Comment recruter les serveurs?
Il est donc nécessaire de bien les recruter et de définir dès le départ les aptitudes que les serveurs doivent avoir ainsi que les compétences qu’ils doivent absolument posséder, ceux-ci constituant tout de même la vitrine de l’établissement, au même titre que les plats y étant disponibles.
Comment se comporter devant les clients après une longue journée de service?
1) Avoir une tenue irréprochable. 2) Sourire au client et surtout le regarder. 3) Rester aimable et de bonne humeur. 4) Connaitre les produits proposés aux clients (l’origine du produit et son mode de préparation). 5) Eviter d’être susceptible devant les clients même après une longue journée de service.