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Est-ce que le papier sulfurisé brûle?
Jusque là, tout va bien. Ce n’est qu’au moment où vous sortez du four votre plat que vous vous apercevez que le papier a pris feu et qu’il y a des flammes. En cause? Un papier sulfurisé trop long qui au contact des résistances lance des étincelles !
Comment eteindre un Micro-onde en feu?
Veuillez plutôt suivre ces étapes… Fermez la porte. Si quelque chose prend feu dans votre micro-ondes ou votre four, laissez la porte fermée, éteignez le four et laissez les flammes s’éteindre d’elles-mêmes. Le feu a besoin d’oxygène et ouvrir la porte du micro-ondes ou du four ne fera qu’augmenter les flammes.
Pourquoi mon Micro-onde prend feu?
La plaque MICA est sale Cette plaque sert à répartir des ondes électromagnétiques à l’intérieur du four micro-ondes mais aussi à protéger les éléments internes de l’appareil. Si la plaque MICA de votre micro-ondes comporte des résidus de nourriture, celle-ci peut émettre des étincelles.
Comment utiliser le papier sulfurisé en pâtisserie?
Il supporte très bien le passage au four traditionnel. Le papier sulfurisé est un papier cuisson essentiellement utilisé en pâtisserie, mais on peut aussi en faire des papillotes à fixer avec un cure-dent pour assurer une parfaite herméticité.
Pourquoi privilégiez-vous le papier sulfurisé?
Pour les papillotes au four, privilégiez (au moins) le papier sulfurisé plutôt que le papier aluminium car, en chauffant, l’aluminium peut migrer vers les aliments, d’autant plus si vous ajoutez des éléments acides comme le citron.
Comment fonctionne l’acide sulfurique sur le papier?
L’action de l’acide est immédiate et provoque la casse des fibres longues, qui restent alors plaquées sur le papier et assure ainsi son imperméabilité. Le papier est ensuite immédiatement rincé à l’eau, puis séché. L’acide sulfurique, appelé jadis huile de vitriol ou vitriol, est un composé chimique de formule H2SO4.
Pourquoi le papier d’aluminium?
Le papier d’aluminium est conçu pour la cuisson des aliments : au four traditionnel comme dans le cas des papillotes par exemple, au barbecue ou sous la cendre. Mais attention : comme tout corps métallique, il ne doit jamais être utilisé dans le four micro-ondes.