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Où est cultivé le pamplemousse chinois?
En Chine, il est cultivé dans les régions tropicales et subtropicales : Yunnan, Guangdong, Guangxi, Fujian, Zhejiang, Jiangxi et il s’appelle yòuzi (柚子). Le pomelo chinois est gros, il est très lourd, et sa peau jaune ou verte est très épaisse.
Quelle est la saison du pomelos chinois?
Produits de saison Alors aujourd’hui on vous parle du pomelos chinois ! Originaire d’Asie du Sud, il se déguste généralement d’octobre à février.
Comment on mange le pamplemousse chinois?
Découpez les deux extrémités du pomelo et disposez-le à plat. A l’aide d’un couteau, incisez cinq fois l’écorce du pomelo de haut en bas, tout au tour. Retirez l’écorce et séparez les quartiers à la main. Pour déguster le pomelos, ne dégustez que la pulpe (la membrane blanche est amère).
Quel est le goût de la pamplemousse chinoise?
Le pamplemousse chinois est une variété de pamplemousse peu connue : souvent confondue avec le pomélo, il s’agit en fait d’un fruit tout à fait différent, jusqu’à son origine. Non seulement le pomélo vient des Etats-Unis, et le pamplemousse chinois de Chine ; mais le goût de la chair diffère également.
Quelle est la connotation du pamplemousse chinois?
Le pamplemousse chinois a également une connotation folklorique puisque tous les ans, on le déguste lors de la fête de la lune pleine qui a lieu à la mi- automne, avec des « gâteaux de lune » ronds. La chair du pamplemousse chinois est très juteuse, légèrement acide, et contient quelques pépins.
Quel est le poids du pamplemousse chinois?
Son poids varie de 1 à 5 kg, il est donc beaucoup plus gros que le Pomelo. La chair du pamplemousse chinois est de couleur blanche. Très juteux et légèrement acide, il contient quelques petits pépins. Source : Table Ciqual de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire, alimentation, environnement et travail).
Est-ce que le pamplemousse chinois est plus gros que le pomelo?
Il est à différencier du pamplemousse rose et du pomelo, bien qu’il soit souvent confondu avec ce dernier. Le pamplemousse chinois est cependant un peu plus gros que le pomelo (il peut peser entre 1 et 5 kg !), et il possède une écorce vert-jaune et une chair blanche.