Où sont produites les noix de coco?
En dix ans, la production de noix de coco a augmenté de 13,5 \% pour atteindre 62 millions de tonnes en 2013 (Figure 1). Une production dominée par trois pays, l’Indonésie, les Philippines et l’Inde qui représentaient 73 \% du total mondial en 2013.
Qui a découvert la noix de coco?
Marco Polo
La noix de coco pousse depuis la nuit des temps sous le soleil généreux de l’Asie du Sud-Est et de la Polynésie. À la fin du XIIIe siècle, Marco Polo, au cours de l’une de ses nombreuses expéditions, découvre le fruit qu’il surnomme la « noix du pharaon ».
Quels sont les avantages de la noix de coco?
La noix de coco est un concentré d’énergie et de bienfaits. Les aliments contiennent plusieurs acides gras en différentes proportions et ceux-ci ont des impacts différents sur la santé cardiovasculaire.
Quelle est la date de la noix de coco en Occident?
En Occident, on ne trouve guère de mention de la noix de coco avant le XIVe siècle, époque où l’Italien Marco Polo effectua ses célèbres voyages en Asie. Avec l’expansion de l’empire portugais aux XVe et XVIe siècles, elle deviendra populaire en Europe, puis plus tard en Amérique du Nord.
Quelle est la hauteur de la noix de coco fraîche?
Celui-ci, exigeant en chaleur et avide de lumière, s’élance vers le ciel, pouvant ainsi atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. Sur les lieux de production, la noix de coco fraîche est récoltée encore immature. On tranche, à l’aide d’un coupe-coupe, la coque épaisse, ligneuse et verte de cet énorme fruit pesant de 3 à 6 kg.
Comment percer le jus de noix de coco?
Commencez par percer les yeux de la noix de coco sur le dessus afin d’en extraire le jus. Donnez des coups secs avec le plat d’un couteau sur toute le périmètre de la noix de coco. La noix de coco se brise : il n’y a plus qu’à récupérer la chair.