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Quand et comment planter du curcuma?
Le curcuma peut se planter entre les mois de février et mai. Plutôt rustique, l’épice peut résister à des températures négatives allant jusqu’à -15°C. En pot, il lui faudra un terreau spécial plantation de qualité. La lumière est essentielle même si elle est indirecte.
Où cultiver le curcuma?
Plantation du curcuma Plantez le curcuma dans un sol profond, riche et léger, au soleil ou à mi-ombre. En culture d’intérieur, évitez le soleil direct qui risque de brûler les feuilles. Un manque de lumière entraîne une teinte plus délavée des fleurs et du feuillage.
Comment cultiver le curcuma?
Conditions de culture du curcuma
- Sol : riche, humifère, profond, frais et léger.
- Exposition : lumière sans soleil direct pour les curcumas en intérieur, soleil ou mi-ombre pour les curcumas en extérieur.
- Plantation : de février à mai.
- Floraison : elle dure 2 mois, entre juin et septembre selon l’époque de plantation.
Quand Peut-on planter du curcuma?
La plantation de cet épice aux vertus antiseptiques peut s’effectuer entre les mois de février et mai. Bien que d’origine indienne, Curcuma longa est très facile à cultiver sous nos climats.
Comment faire une bouture de curcuma?
Le curcuma se multiplie par division au printemps.
- Fractionnez des bouts de rhizomes conservés à l’automne, comportant au moins un bourgeon.
- Attendez que les plaies sèchent avant de les planter dans un terreau bien drainé à 3-4 cm de profondeur.
- La plante peut mettre 3 ans avant de fleurir.
Comment faire germer un rhizome de curcuma?
Déposez les rhizomes de curcuma dans une coupelle dans laquelle vous avez préalablement versé un fond d’eau. Placez la coupelle à proximité d’une source de chaleur. Etape 2: Laissez-les reposer dans l’eau pendant plusieurs jours jusqu’à ce que les rhizomes germent.
Comment est le curcuma?
Le curcuma est une épice très en vogue ces dernières années, et ce n’est pas spécialement pour sa douce saveur chaude ou pour ses propriétés colorantes donnant une couleur jaune, mais surtout pour ses effets sur la santé.
Comment hiverner le curcuma?
Il est possible d’hiverner le Curcuma en pot en l’installant dans une pièce fraîche, à environ 18°C. Il faut juste veiller tout au long de la morte saison à maintenir son terreau tout juste humide. Durant toute la période de repos végétatif, les arrosages sont donc réduits pour que les racines ne pourrissent pas.
Quand cueillir le curcuma?
La récolte se fait dès lors que les feuilles sèchent. Pour récolter l’épice contenue dans le rhizome, il faut faire bouillir les rhizomes puis retirer délicatement la peau des rhizomes.
Comment faire des boutures?
La bouture traditionnelle
- Prélevez une tige non lignifiée de 10-15 cm de long.
- Retirez les feuilles sur la moitié du bas de la tige.
- Plantez cette tige dans un mélange de terreau et de sable.
- Maintenez humide, de nouvelles racines vont se développer.
- Au bout de quelques mois, repiquez en pleine terre.
Comment manger racine curcuma?
Le curcuma frais est parfait pour assaisonner vos plats. Dans une soupe de carottes par exemple, il aide à en révéler tous les arômes, c’est excellent ! Vous souhaitez aromatiser subtilement votre tisane? C’est très simple : laissez simplement infuser une rondelle de rhizome dans votre boisson chaude !
Quels sont les bienfaits naturels du curcuma?
Les bienfaits du curcuma concernent le confort digestif, les inflammations, l’équilibre nerveux, le maintien de la santé du foie, ainsi que la protection des articulations. Cette plante médicinale est particulièrement polyvalente et démontre une grande efficacité dans les études réalisées. Les composants naturels du curcuma
Est-ce que le curcuma est originaire d’Inde?
Originaire de l’Asie du sud est, d’Inde notamment, le curcuma y est cultivé depuis la plus haute antiquité. C’est un ingrédient incontournable de la pharmacopée locale et de la cuisine. Son nom, curcuma, vient de l’arabe kourkoum, nom donné aussi au safran, à cause de la couleur jaune des rhizomes quand ceux-ci sont séchés et réduits en poudre.
Quel est le nom de la curcuma?
C’est un ingrédient incontournable de la pharmacopée locale et de la cuisine. Son nom, curcuma, vient de l’arabe kourkoum, nom donné aussi au safran, à cause de la couleur jaune des rhizomes quand ceux-ci sont séchés et réduits en poudre.
Comment récolter le Curcuma longa?
Il faut l’arracher pour la récolte et hiverner quelques rhizomes dans des pots, au sec, pour l’année suivante (voir récolte et hivernage des épices ). Le Curcuma longa est censé résister à -15°C, ce qui en ferait une plante rustique en zone 7 … mais il y a un gros mais : pendant la dormance hivernale, il doit rester au sec, sinon, il pourrit.