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Qui fabrique les nuggets McDo?
En France, c’est à l’usine de Saint-Cyr-en-Val, près d’Orléans, que sont fabriqués les fameux Chicken McNuggets et autres « préparations panées à base de poulet » des divers sandwichs du fast-food. 13.000 tonnes de beignets surgelés sortent chaque année de cette usine pour McDo France.
Pourquoi tuer les poussins?
Actuellement, 50 millions de poussins mâles sont broyés ou gazés chaque année en France dans les élevages de poules pondeuses car il n’est pas rentable de les nourrir. Contrairement aux femelles, les mâles ne peuvent pas pondre d’œufs et leur croissance est trop lente pour la viande ; ils sont tués systématiquement.
Comment sont fait les Nuggets industriels?
En effet, on peut y voir des poulets entiers dont les filets sont enlevés à l’aide d’une séparatrice os-viande actionnée par un boucher. Ces derniers hachent ensuite les filets de poulet afin de former une pâte couleur poulet.
Comment sont fabriquer les nuggets Mcdo?
« Nos Chicken McNuggets sont préparés à partir de filets de poulet origine France. Finement hachés et marinés, ils sont ensuite enrobés d’une panure, pour être servis dorés et croustillants, dans nos restaurants, pour toujours plus de plaisir », indique l’enseigne sur son site.
Comment sont cuit nuggets Mcdo?
Une fois tous les nuggets enrobés de panure, il faut les faire cuire. Dans une poêle contenant une quantité généreuse d’huile bouillante, les laisser dorer d’un côté, puis les retourner.
Quelle est la garniture de la viande de dinde et de poulet?
Selon nos calculs, 27 \% seulement du total de la garniture seraient de la viande de dinde et de poulet, « mais on ne sait pas laquelle, c’est-à-dire quelle partie de l’animal », poursuit le restaurateur. Et de la peau? « Les nuggets, c’est le moyen de faire passer de la viande qui ne serait commercialisée autrement. »
Quels sont les Nuggets de la marque de distributeur?
Les nuggets de la marque de distributeur d’abord. Premier ingrédient : « Préparation à base de viande de poulet et de dinde traitée en salaison reconstituée 60 \%. » Ou l’art de la formule alléchante.
Quand on utilise les restes de carcasse dans le poulet?
On utilise les restes de carcasse lorsqu’on a prélevé les filets et les cuisses » Les nuggets sont très gras (11 \% et 12 \%) alors que le poulet est une viande maigre. Même constat que le précédent au sujet des additifs. « “Préparé avec du blanc de poulet”…