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Comment est né le rhum?
Né au 17e siècle, à la Barbade, le Rhum est une eau-de-vie à base de canne à sucre. Il était destiné aux esclaves et aux marins, et servait parfois aux pirates chargés de recruter des soldats dans la Marine britannique !
Pourquoi le rhum est ambre?
La couleur ambrée du rhum (ou caramel) découle des fûts de chêne au sein desquels ce dernier se macère pour les rhums de gamme supérieure. Ou encore, il est macéré tout simplement, accompagné de l’addition de caramel pour les moyens ou bas de gamme.
Quelle est la différence entre le rhum blanc et rhum ambré?
1· Le rhum blanc est vieilli en fûts d’acier inoxydable , tandis que le rhum brun est vieilli en fûts de chêne calcinés. 2· Le rhum brun prend plus de temps à vieillir que le rhum blanc. 3· Le rhum brun a un goût et des notes plus prononcés que le rhum blanc.
Comment consommer le rhum ambré?
Dans un petit verre, déposez quelques glaçons et les quartiers de citron vert légèrement pressés. Ajoutez le sucre et mélangez bien avant d’incorporer le rhum ambré. Remuez : c’est prêt !
Pourquoi le rhum agricole?
La canne est tout d’abord cultivée pour la production du sucre. En 1870, la canne occupe 57 \% des surfaces agricoles de la Martinique. L’effondrement des cours du sucre provoqué par le sucre de betterave pousse les planteurs à trouver d’autres débouchés, c’est l’origine de l’industrie du rhum agricole.
Quelle est l’histoire du Rhum?
L’histoire du rhum. Née en Asie, la canne à sucre s’est répandue dans les pays du soleil au hasard des conquêtes territoriales et des grandes découvertes pour finalement s’ancrer dans les Caraïbes et les Antilles.
Pourquoi le rhum est-il un sous-produit?
Car, à la différence de la plupart des autres eaux-de-vie, le rhum n’a été longtemps qu’un sous-produit de l’industrie sucrière. En effet, après plusieurs étapes d’extraction pour obtenir le sucre raffiné, il reste un sous-produit liquide, la mélasse, qui contient encore du sucre, mais que les méthodes de l’époque, ne savent pas extraire.
Combien s’est écoulé le rhum en Angleterre?
Un siècle s’est écoulé entre ses débuts en Atlantique et les prémices d’un spiritueux local, mal considéré, puis interdit en France pendant près d’un siècle. Mais il faudra moins d’une génération aux Anglais pour s’emparer de cette jeune industrie du rhum en plein essor, et générer grâce à sa marine une demande phénoménale et récurrente.