Est-ce que le rhum est un spiritueux?
Les spiritueux désignent tous les alcools obtenus par distillation ou macération de la matière première. C’est le cas du whisky et du rhum. Les spiritueux se caractérisent par une teneur en alcool supérieure aux boissons fermentées comme le vin ou la bière.
Quel alcool pour spiritueux?
Boissons spiritueuses simples Les eaux-de-vie de vin (cognac, armagnac, pisco…) ou de marc (grappa, marc, tsípouro…). Le rhum (eau-de-vie de canne à sucre). La vodka (eau-de-vie de pomme de terre et/ou de céréales ou d’autres produits d’origine agricole).
Quels sont les spiritueux?
Anisés, armagnac, calvados, cognac, gin, liqueur, rhum, vodka ou encore whisky, il y en a pour tous les goûts. Il existe 2 types de spiritueux, notamment les spiritueux composés comme les liqueurs et les spiritueux simples tels que le whisky et le cognac.
Quel alcool pour faire de l’eau de vie?
On peut ainsi dire que le Whisky, le Rhum et la Vodka sont des eaux de vie. D’une façon générale, l’eau de vie est un alcool pur. Le degré d’alcool d’une eau de vie est variable en fonction de l’équilibre fruit alcool mais doit être de 37,5 degré minimum.
Qu’est-ce que les vins et spiritueux?
Se dit d’une boisson qui contient un fort pourcentage d’alcool comme l’armagnac, le cognac, le whisky, le gin, etc.
Quelle est la qualité du cognac?
Elaboré dans le respect de savoir-faire séculaires, le Cognac est protégé par un cahier des charges garantissant son origine et son authenticité. Découvrez ce qui rend le cognac unique et apprécié autour du globe.
Comment se déroule la distillation de Cognac?
La saison de distillation est réglementée et s’arrête le 31 mars de l’année suivant la récolte. Le vieillissement doit durer 2 ans et demi minimum. Il se déroule dans des chais où uniquement des eaux-de-vie de cognac peuvent être stockées. Les fûts doivent être faits de bois de chêne.
Quelle est l’appellation d’origine du cognac?
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), le Cognac répond à des exigences qui en justifient le prestige. Entre tradition et modernité, découvrez comment le Cognac a fait rayonner sa terre d’origine dans le monde entier depuis plus de quatre siècles. Production, récolte, emploi, chiffres insolites : découvrez le Cognac en alphanumérique.
Quels sont les échanges entre Cognac et eau-de-vie?
Au cours du vieillissement, des échanges s’opèrent entre le chêne de la barrique, l’eau-de-vie et l’atmosphère. Ces échanges sont indispensables pour transformer l’eau-de-vie en cognac, développer ses parfums et lui donner sa couleur ambrée et des arômes particuliers.