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Où poussent les cacahuètes?
L’arachide (Arachis hypogaea) est une plante annuelle de la famille des Légumineuses, originaire du Mexique. Elle est cultivée dans les régions subtropicales et tropicales d’Afrique, mais aussi de Chine, d’Inde et des États-Unis.
Comment est fabriqué la cacahuète?
La cacahuète L’arachide (ou cacahuète) est le nom d’une plante de 20 à 90 cm de hauteur possédant des feuilles à 2 ou 3 paires de folioles. Elle a besoin de chaleur, de lumière et d’un environnement plutôt sec. Elle donne des fleurs jaunes mais la partie comestible pousse sous terre.
Comment ça pousse les cacahuètes?
La Cacahuète pousse très bien lorsque la température varie de 10 à 40°C, mais ne résiste pas en dessous de 0°C. Plantation : fin avril, début mai lorsqu’il n’y a plus de gelées. Récolte : de la fin août au début de l’automne. Cycle de culture : 90 à 150 jours.
Comment s’appelle l’arbre de l’arachide?
Arachis hypogaea
L’arachide n’est pas une plante comme les autres. D’origine tropicale, Arachis hypogaea, de son nom scientifique, n’est pas une noix et ne pousse pas dans un arbre ou un arbuste comme on serait porté à le croire. Il s’agit plutôt d’une légumineuse annuelle comme le pois ou le haricot.
Quel est le cycle de culture des cacahuètes?
Le cycle de culture dure de 90 à 150 jours. La floraison intervient environ un mois après le semis. Les cacahuètes ne poussent que dans des sols bien drainés et pas trop argileux pour éviter les pertes au moment de la récolte (arrachage). Le pH idéal est de 5,8.
Comment bénéficier de la cacahuète?
Pour ne bénéficier que de ses vertus, on conseille généralement une petite poignée de cacahuètes deux fois par semaine. Grand fournisseur de niacine, la cacahuète doit donc être consommée régulièrement car l’organisme ne synthétise que très modérément cette vitamine.
Quelle est la valeur énergétique de la cacahuète?
Selon la table Ciqual de l’ Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), la cacahuète est riche en lipides (49,1 g/100g) (et jusqu’à 52 g/100g), ce qui en fait un fruit énergétique apportant 623 kcal/100g.
Pourquoi la cacahuète peut remplacer le poisson et la viande?
Bon à savoir : dans certains régimes alimentaires interdisant la consommation de produits animaux, la cacahuète peut remplacer de temps en temps le poisson et la viande. De nombreuses personnes sont allergiques aux protéines de l’arachide.