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Pourquoi les carottes sont petites dans les conserves?
Du chlore sur les carottes Après avoir été taillées, les carottes rendues mini sont trempées dans de l’eau chlorée qui en assurera sa conservation. Mais Santé Canada assure que la quantité de chlore utilisée n’est pas un risque pour la santé des consommateurs.
Quels sont les mini légumes?
Car beaucoup de légumes possèdent leurs homologues miniatures. C’est le cas des mini-chous, mini-navets, des mini-courgettes, des mini-endives, aubergines, haricots, salades, carottes, maïs… Certains professionnels sur internet proposent des variétés qu’ils ont développées et sélectionnées eux-mêmes.
Quels sont les besoins en eau pour la carotte?
Pour une bonne croissance, la carotte a des besoins élevés en eau dans le mois suivant le semis, en azote pendant le développement du feuillage et en potassium pendant la phase de développement de la racine.
Quelle est la durée de la culture de la carotte?
Pour une bonne croissance, la carotte a des besoins élevés en eau dans le mois suivant le semis, en azote pendant le développement du feuillage et en potassium pendant la phase de développement de la racine. La durée de culture s’étale de 2 mois et demi à 6 mois, selon qu’elle est effectuée en pleine terre ou sous abri, et selon la variété.
Quelle est la couleur de la carotte de l’Est?
Histoire. La carotte de l’Est a été domestiquée au Xe siècle et peut-être plus tôt en Asie centrale, dans ce qui est l’Iran actuel. Les carottes de l’Est, encore présentes aujourd’hui, sont souvent violettes ou jaunes et ont parfois une racine branchée. La couleur violette est due à la présence d’ anthocyanes.
Est-ce que la carotte est une variété de carotte?
Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens, la Carotte de l’Est ; cette variété est le plus communément cultivée en Asie ; elle se caractérise par des organes de réserve pourpres ou jaunes, exceptionnellement jaunâtres ou jaune orangé et par des feuilles vert glauque relativement peu découpées.