Quel vin rouge pour Noel?

Quel vin rouge pour Noël?

7 vins rouges à servir au repas de Noël

• Domaine Thomas-Labaille. Sancerre L’Authentique 2010.
• Domaine Chevalier. Ladoix 2010.
• Château Lamothe-Vincent. Bordeaux Supérieur Héritage 2010.
• Domaine Montirius. Vacqueyras Garrigues 2010.
• Domaine de La Biscarelle. Châteauneuf-du-Pape 2010.
• Mas Haut-Buis.
• Domaine Renucci.

Quel vin blanc Noël?

Commencez par un vin blanc ou un vin effervescent Pour l’option sans bulles, optez pour un blanc minéral comme le chablis, l’alsace-riesling, l’anjou blanc, le saumur blanc, le savennières ou un cru du Muscadet (clisson, gorges, goulaine, vallet…).

Quel vin servir avec la dinde de Noël?

Un vin blanc sec et fruité type Chablis (Bourgogne) ou un Pouilly-Fumé (Loire) sera idéal. Si vous n’appréciez pas le vin blanc, sachez que l’accord avec un vin rouge est également possible, à condition de le choisir léger et fruité (car là non plus il ne faut pas oublier que la dinde reste l’ingrédient principal).

Quel vin crustacés?

Quel vin avec des fruits de mer?

• Muscadet Sèvre-et-Maine – Loire pour son caractère désaltérant.
• Alsace riesling pour ses notes fruitées.
• Quincy– Loire pour son côté minéral.
• Petit chablis– Bourgogne pour la richesse de ses arômes.
• Sancerre– Loire pour son nez « pierre à fusil »

Quel vin pour les fêtes?

Privilégiez les appellations de Loire comme Vouvray, Savennières et Saumur qui sont idéales. Des vieux vins blancs des Graves à Bordeaux ou des Côtes-de-Provence en Provence, correspondent aussi. Pour les vins moelleux, Jurançon et Monbazillac dans le Sud-Ouest seront adaptés.

Quel vin boire en octobre?

Parmi les plus rafraîchissants : les Val de Loire, Corbières blancs et vins corses blancs. On garde en revanche la plupart des Bourgognes pour des températures plus clémentes. On peut servir par exemple un champagne entre 8 et 10 degrés.

Quel alcool pour le Nouvel An?

Le champagne brut : le plus classique. Peu sucré, il convient à l’apéritif, au repas comme au dessert. Le champagne doux : le plus sucré, il accompagne les desserts à merveille. L’extra-brut : c’est le champagne le plus rare et le plus chic, recommandé à ceux qui aiment les goûts les plus amers.

Quel vin servir avec des bouchées aux fruits de mer?

vin blanc
Les bouchées aux fruits de mer se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Porto-Vecchio blanc, un Gaillac blanc, un Pacherenc du Vic-Bilh sec, un Bergerac blanc ou encore un Languedoc La Clape blanc.

Comment trouver le vin parfait pour une bûche de Noël?

Trouver le vin parfait pour aller avec une bûche de Noël, c’est bien plus galère qu’il n’y paraît. Parce que la bûche, c’est un dessert à la fois gras, sucré, légèrement amer, aux différentes textures. On oublie les champagnes et les vins blancs secs qui donneraient une amertume pas très agréable en bouche.

Qu’est-ce que le vin blanc?

Le vin blanc est particulièrement à l’honneur pendant les repas de Noël où les fruits de mer s’invitent en entrée. Mais si on n’est pas particulièrement amatrice de vin blanc, on fait quoi? On oublie le champagne, trop vif.

Comment opter pour un vin rouge de caractère?

Avec une bûche, mieux vaut opter pour un vin rouge de caractère, assez riche, à la fois sucré et avec de l’acidité pour donner un peu de peps et rappeler la douceur de la bûche. On préferera un vin assez jeune pour apporter de la fraîcheur en fin de repas.

Pourquoi choisir un vin sans huîtres?

Une soirée de Noël sans huîtres, c’est très rare. Alors si on veut une entrée sans fausse note, on va marier nos huîtres avec un vin qui va convenir à leur côté iodé. Ici, c’est sans conteste un vin blanc sec qu’il faut choisir.