Comment aplatir un blanc de poulet?

Comment aplatir un blanc de poulet?

Couper la poitrine en deux sur l’épaisseur, puis mettre chaque moitié dans un sac de plastique hermétique. À l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir chaque escalope jusqu’à environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.

Comment humidifier poulet?

En utilisant du citron, pressé sur la viande pour l’humidifier, vous pourrez empêcher le poulet de trop sécher. Un contrôle continu de la cuisson est essentiel et, si nécessaire, versez un peu d’huile d’olive extra vierge avec une cuillère, en le déplaçant du fond de la casserole au poulet.

Comment faire pour rendre votre poulet plus tendre?

Dans cet article:Utiliser un attendrisseur de viandeUtiliser une marinadeFaire cuire le pouletChoisir et cuire le poulet le plus tendreRéférences. En suivant les bonnes méthodes, par exemple avec un attendrisseur de viande ou des marinades, vous allez voir qu’il est très facile de rendre votre poulet plus tendre.

Comment sécher les blancs de poulet?

Avec du papier absorbant, séchez les blancs de poulet et placez-les dans un plat à four. Avec un pinceau de cuisine ou à la main, badigeonnez-les de tous les côtés, avec l’huile. Saupoudrez-les avec le mélange de sel, poivre, épices / herbes.

Comment préparer les blancs de poulet?

Préparation. ÉTAPE 1 Découpez les blancs de poulet en cubes et arrosez-les avec 2 c. à soupe d’huile d’olive et le vinaigre. Ajoutez l’ail écrasé, 1 oignon émincé et 1 c. à soupe de colombo. Salez, poivrez. Laissez mariner 20 min au réfrigérateur. ÉTAPE 2 Dans une cocotte, faites chauffer le reste d’huile.

Comment faire les blancs de poulet en cubes?

ÉTAPE 1Découpez les blancs de poulet en cubes et arrosez-les avec 2 c. à soupe d’huile d’olive et le vinaigre. Ajoutez l’ail écrasé, 1 oignon émincé et 1 c. à soupe de colombo. Salez, poivrez. Laissez mariner 20 min au réfrigérateur. ÉTAPE 2Dans une cocotte, faites chauffer le reste d’huile.