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Comment pousse les moules?
Cette culture par épandage s’effectue sur les parties basses de l’estran comme en Bretagne, ou par dragage sur des bancs naturels peu profonds. Cette dernière méthode d’élevage permet de capter des moules aux coquilles épaisses et à la chair relativement claire, à l’instar de la moule de Hollande.
Comment les moules naissent?
La moule n’est pas bisexuée : elle naît mâle ou femelle et le reste toute sa vie. De la même manière que les huîtres, les femelles vont expulser des paquets d’ovules par contractions répétées de la coquille tandis que les mâles vont libérer leurs spermatozoïdes. L’émission des produits génitaux a lieu au printemps.
Où grandissent les moules?
Du littoral normand à la côte atlantique, vous avez remarqué des alignements de pieux. C’est là que grandissent les moules de bouchot. 1. C’est au début du printemps que les moules naissent, entre la Charente et la Loire.
Comment sont cultivées les moules de bouchot?
L’élevage sur bouchots se pratique sur le littoral Atlantique ou de la Manche, sur des alignements de pieux. Au printemps, les cordes sont tendues horizontalement pour recueillir les jeunes moules. À la fin de l’été, les cordes sont enroulées en spirale autour des bouchots.
Comment se fait la Fecondation naturelle chez les moules?
Chez la moule il y a gonochorisme : les gonades sont blanchâtres chez les mâles et jaune orangé chez les femelles. La fécondation est externe et la réussite de la reproduction dépend de la rencontre dans l’eau des gamètes mâles et femelles.
Comment se forme la coquille des moules?
Chez un mollusque, l’organe nommé manteau sécrète la substance qui constituera la coquille. Les épines se forment lors de phases d’accrétion, quand le manteau s’agrandit à une telle vitesse qu’il ne peut plus s’aligner avec l’incrément de croissance précédent de la coquille.
Quelle est la différence entre la moule de bouchot et la moule de corde?
Les moules de cordes Les moules de corde sont constamment maintenues sous l’eau, contrairement aux moules de bouchot qui alternent les périodes sous l’eau et hors de l’eau en fonction des marées. Les moules de corde ont, de ce fait, un goût iodé bien plus prononcé et une coquille plus fragile.
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