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Où a été créé le rhum?
Né au 17e siècle, à la Barbade, le Rhum est une eau-de-vie à base de canne à sucre. Il était destiné aux esclaves et aux marins, et servait parfois aux pirates chargés de recruter des soldats dans la Marine britannique !
Qui inventa le rhum?
En France, les premières descriptions du processus de distillation de la canne et par là même du rhum sont celles du père Labat, un missionnaire dominicain français aux Antilles, dans son Nouveau voyage aux îles de l’Amérique (1722).
Comment produire du rhum?
Les 6 étapes de fabrication du rhum
- Le broyage et l’extraction. La majeure partie des cannes sont coupées à la machine, puis hachées en petits morceaux et ensuite pressées quatre fois.
- La fermentation. Le jus arrive ensuite dans les cuves.
- La distillation.
- Le stockage.
- Le vieillissement.
- L’embouteillage.
Quel est le rhum le plus réputé dans le monde?
Si le rhum peut être produit partout dans le monde, celui qui est le plus réputé provient des Caraïbes et d’Amérique du Sud.
Est-ce que le rhum est une eau-de-vie?
Ainsi, il peut être utile de noter que le rhum est une eau-de-vie, issue de la canne à sucre. On distingue le rhum agricole du rhum traditionnel : quand le premier est préparé à partir de pur jus de canne distillé, le second est élaboré à base de mélasse.
Est-ce que la France est le seul pays producteur de rhum?
De tous les pays producteurs de rhum, la France est le seul pays à avoir doté ses territoires d’outre-mer d’un cadre légal réglementant la production et les appellations autour du rhum.
Quel est le vieillissement des rhums de dégustation?
Entrant directement dans la catégorie des rhums de dégustation, les Dark Rhum sont issus d’un vieillissement de 2 ans et plus en fûts de chêne. Pour les rhums vieillis sur leur lieu de production, les conditions climatiques sont telles que 4 ans en fûts de chêne suffisent pour obtenir un rhum vieux, au profil aromatique complexe.