Quelle formation pour devenir boulanger?
Un bon moyen de remplir son CV de manière originale ! Pour devenir boulanger, les diplômes professionnels fonctionnent selon le principe de l’alternance, c’est-à-dire avec une formation théorique dans un centre de formation et une formation pratique en entreprise. Voici les formations à votre disposition :
Quel est le métier de boulanger?
Le boulanger organise et gère son travail avec une grande autonomie. La fabrication de pains et viennoiseries demande à la fois un travail soigné, de l’organisation, de l’ habileté et un respect rigoureux des règles d’hygiène. Être boulanger c’est exercer un métier de contact envers la clientèle.
Quels sont les diplômes de boulangerie spécialisée?
La MC boulangerie spécialisée, le bac pro boulanger pâtissier, le BP boulanger et le BM boulanger sont également des certifications accessibles aux adultes par la voie de la formation continue. Certains de ces diplômes peuvent se préparer par exemple à l’École de la boulangerie-pâtisserie de Paris (EBP).
Comment être un bon boulanger?
Pour être un bon boulanger, la maîtrise technique doit être irréprochable mais pas seulement. La créativité a son importance également pour se renouveler en permanence. Au-delà de ses compétences technique, cet artisan doit également posséder l’esprit commerçant et avoir un contact facile avec les clients : être aimable et souriant.
Quelle est l’expérience professionnelle d’un boulanger-pâtissier?
Ce sont surtout les années d’expériences professionnelles qui vont jouer sur le salaire d’un boulanger-pâtissier. Ainsi, un boulanger-pâtissier, avec plus de 15 ans d’expérience et qui travaille pour des grandes entreprises ou des établissements gastronomiques prestigieux, gagne aussi bien qu’une personne avec un diplôme de niveau bac+5.
Le métier de boulanger suppose avant tout d’aimer le travail manuel. Fabriquer du pain est un travail physique dont les horaires ne sont pas toujours évidents à gérer avec une vie de famille. En effet, le boulanger se lève souvent très tôt le matin et peut assurer plusieurs fournées par jour, surtout s’il est à son compte.
Qui peut être un boulanger dans la boulangerie?
Un boulanger peut également travailler pour des entreprises du secteur d’activité : minotiers, fabricants d’avant-produits de boulangerie-pâtisserie, fabricants de matériel. Dans la boulangerie industrielle, le boulanger peut accéder à un poste de responsabilité : chef d’équipe, responsable de rayon…