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Pourquoi le sel est humide?
Le sel est sensible à l’humidité. Il s’agglutine en paquets, et il est quasiment impossible de le faire sortir de la salière. Pour y remédier, c’est simple : placez quelques grains de riz dedans !
Pourquoi le sel de Guérande est gris?
Le gros sel marin de Guérande, récolté depuis toujours selon une méthode manuelle artisanale, est un sel réputé pour ses vertus culinaires. Il est naturellement gris car il cristallise au contact de l’argile.
Pourquoi mon sel devient bleu?
La couleur bleue des cristaux provient du minerai de potassium, la sylvinite. Il n’est pas entièrement bleu, seul certains cristaux le sont. Tout comme le sel rose de l’Himalaya, il est exempt de toute pollution, non iodé et il ne subit aucun traitement pour le raffiner.
Pourquoi le gros sel est gris?
Lorsqu’il vient d’être extrait de la mer, le sel marin est de couleur grise, et ces petits cristaux sont très légèrement plus gros (que le sel blanc). Il est alors très riche en iode, et contient beaucoup de nutriments (minéraux & oligo-éléments, principalement).
Quels sont les avantages du sel gris de mer?
Autre avantage du sel gris de mer : il est bien meilleur gustativement et contient toutes les saveurs originelles du sel. Aussi, nul besoin de trop saler avec ce sel, contrairement au sel blanc. Je n’y vois que des avantages – pas vous? – et espère vous avoir convaincus.
Pourquoi le sel blanc est mauvais pour la santé?
Le sel blanc comporte en outre une concentration énorme de sodium, ce qui en fait le responsable de nombreuses maladies. Vous n’êtes en effet pas sans savoir qu’une consommation excessive de sel est mauvaise pour la santé. La faute au raffinage ! Aussi, afin d’éviter tout problème, préférez le sel gris non raffiné (avec modération tout de même !).
Comment enlever l’humidité dans le sel?
Il suffit d’ajouter 2 ou 3 grains de riz dans la salière pour enlever l’humidité dans le sel. 1. Ouvrez la salière. 2. Ajoutez 2 ou 3 grains de riz crus. 3. Mélangez bien les grains de riz avec le sel. 4. Refermez la salière. Et voilà, votre sel ne sera plus humide désormais grâce aux grains de riz 🙂
Est-ce que le sel est inutilisable?
Il est quasiment inutilisable : il fait des paquets et les grains bouchent la salière. Pas de panique en cuisine ! Ici aussi, on connaît le problème. Et il existe un truc tout simple que ma grand-mère utilisait pour avoir du sel sans humidité. Il suffit d’ajouter 2 ou 3 grains de riz dans la salière pour enlever l’humidité dans le sel.