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Quel vin pour accompagner un coq au vin blanc?
Le coq au vin blanc se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc, un Aloxe-Corton premier cru Les Paulands blanc, un Auxey-Duresses premier cru blanc, un Beaune premier cru Le Clos des Mouches blanc ou encore un Chassagne-Montrachet …
Quel vin boire avec un coq au vin rouge?
Penchez-vous sur un vin rouge sec de Bordeaux pour consommer votre plat. Choisissez les grands crus comme un Saint-Emilion, un Médoc, un Moulis, un Listrac-Médoc… Pour le déguster, vous pouvez également choisir les vins rouges de la vallée du Rhône (côtes du Rhône, Lirac, Vacqueyras).
Quel vin servir avec un coq au riesling?
Le coq au riesling et aux morilles se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Alsace grand cru marckrain riesling, un Alsace blanc Riesling, un Alsace grand cru schoenenbourg riesling, un Alsace grand cru spiegel riesling ou encore un Alsace grand cru steinert riesling.
Quel vin pour accompagner le coq au riesling?
Pinot Noir
Si vous désirez déguster un vin blanc, il faudra naturellement se tourner vers un riesling d’Alsace en s’assurant que celui-ci n’ait pas trop de sucre résiduel, mais plutôt une trame minérale. Si au contraire vous choisissez un vin rouge pour accompagner le coq, partez sur un Pinot Noir d’Alsace ou de Bourgogne.
Quel vin boire avec un coquelet?
Le coquelet grillé au four se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chambolle-Musigny premier cru Les Sentiers, un Monthélie premier cru Sur la Velle rouge, un Rully premier cru Montpalais rouge, un Saint-Aubin premier cru Le Charmois rouge ou encore un Ladoix premier cru Les Buis …
Quel vin boire avec poularde rôtie?
vin rouge
La poularde rôtie se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chambolle-Musigny premier cru Les Sentiers, un Saint-Aubin premier cru Les Perrières rouge, un Rully premier cru Clos St Jacques rouge, un Monthélie premier cru Les Champs Fulliots rouge ou encore un Ladoix premier cru La …
Quel plat avec du pinot gris?
Nous vous proposons de servir un Alsace Pinot Gris Blanc avec :
- Une blanquette de veau.
- Un baekenofe – Baeckeoffe.
- Un sauté de porc au curry.
- Du munster.
- Des ris de veau.
- De la cuisine indienne.
- Des ailes de raie aux câpres.
Quel vin avec coquelet farci?
Avec des Coquelets farcis nous vous conseillons de servir :
- Un Blagny Rouge.
- Un Brouilly Rouge.
- Un Chénas Rouge.
- Un Chiroubles Rouge.
- Un Côte de Beaune – Villages Rouge.
- Un Côtes d’Auvergne Rouge.
- Un Graves Rouge.
Quelle est la paternité du coq au vin?
Même si la Bourgogne semble être à l’origine de ce grand classique, bon nombre de régions s’en attribue la paternité. Le coq coupé en morceaux est longuement mariné avant d’être braisé et mis à mijoter dans une sauce à base de vin rouge et d’une garniture aromatique. Il est aussi possible de préparer le coq au vin avec du vin jaune.
Quel vin boire avec du coq au vin?
Quel vin boire avec du coq au vin? 1 Côtes-du-Rhône. Si vous optez pour les vins des Côtes-du-Rhône, choisissez les vins jeunes. 2 L’AOC Lirac. Le vignoble de Lirac est une commune de la vallée du Rhône. Les vignerons y cultivent grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. 3 Vacqueyras. Ce vignoble produit essentiellement les vins rouges.
Est-ce que le coq est cuit dans du vin rouge?
Avec un vin blanc. Ce n’est pas parce que le coq au vin est cuit dans du vin rouge qu’il faut automatiquement renoncer à servir un vin blanc. Certaines bouteilles se marient très bien avec le plat, à condition de les choisir structurées.
Quel vin se marie avec le coq au vin?
Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s’accorder avec le coq au vin. Le coq au vin se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru, un Saint-Emilion, un Médoc, un Haut-Médoc ou encore un Moulis.