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Comment conserver de la purée de citrouille?
Conservation. Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.
Est-ce que la purée de citrouille se Congele?
On peut ensuite congeler les morceaux cuits sur une plaque comme les crus ou encore réduire la citrouille en purée à l’aide d’un pied-mélangeur puis la congeler.
Comment conserver la chair de citrouille?
Faites-leur passer l’hiver dans un local entre 10 et 15°C propre, sec et aéré, hors gel bien sûr, et sombre sans être totalement obscur. Un bon taux d’humidité, d’environ 50 à 75\%, est un plus. Posez les la queue vers le haut, en laissant de l’espace entre chacune.
Comment conserver la citrouille au congélateur?
Pour congeler du potiron cru, il faut simplement éplucher le potiron et le couper en dés. Placez ensuite les dés au congélateur dans un sachet de congélation dont vous aurez pris soin de chasser l’air, ou dans un récipient en plastique spécialement conçu.
Comment blanchir une citrouille?
3 Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition puis blanchissez les morceaux de citrouille pendant 3 à 4 minutes. Ensuite, sortez les morceaux de l’eau bouillante et plongez-les immédiatement dans un récipient rempli d’eau froide pour arrêter la cuisson.
Comment congeler citrouille crue?
Est-ce que l’on peut congeler du potiron?
Congélation. Le potimarron peut être congelé, mais il est préférable de le faire cuire au préalable.
Comment utiliser la purée de citrouille?
La purée de citrouille est délicieuse dans des recettes de muffins ou de pains sucrés en remplacement des bananes. Vous pouvez aussi l’utiliser pour faire des biscuits à la citrouille. Congelez-la en portions pratiques de 250 ml (1 tasse) et utilisez-la selon vos besoins! Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Comment utiliser la purée de citrouille à congeler?
La purée multifonctions à congeler pour pouvoir l’utiliser à l’année! La purée de citrouille est délicieuse dans des recettes de muffins ou de pains sucrés en remplacement des bananes. Vous pouvez aussi l’utiliser pour faire des biscuits à la citrouille.
Comment faire la cuisson de la citrouille?
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). À l’aide de la pointe d’un couteau, faire plusieurs incisions dans la chair de la citrouille. Déposer dans un plat de cuisson. Huiler la citrouille. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau inséré dans la chair en ressorte facilement.
Comment retirer les graines de la citrouille?
Retirer les graines. À l’aide d’une cuillère, retirer la chair et la déposer dans le bol d’un petit robot culinaire. Réduire en purée lisse. Assaisonner au goût, selon le type de recette, car cette purée est aussi bonne salée ou sucrée. Vous pouvez utiliser cette purée pour le gâteau à la citrouille.