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Où Trouve-t-on les Cerides?
Ils forment la majeure partie des cires animales (abeille (palmitate de triacontanol), lubrifiant de la peau des mammifères, et sécrétion de la glande uropygienne des oiseaux) et végétales (cires de la cuticule, subérine des tissus subérifiés comme le liège, et des mycobactéries (dont celle responsable de la …
Comment calculer l’indice d’acide?
Masse du volume V d’huile : V r = 20 *0,91 = 18,2 g. L’indice d’acide est le pourcentage en masse d’acides libres dans une huile. 0,49068 / 18,2 = 0,027 ( 2,7 \%), valeur inférieure à la limite de 3,3 \% : l’huile est donc conforme….
| indicateur | zone de virage |
|---|---|
| rouge de crésol | 7,2 -8,8 |
Quels sont les mélanges chimiques pour les cires?
Ce sont des mélanges chimiquement très stables ; suivant la nature des cires, les molécules constituant ces mélanges appartiennent à différentes familles : hydrocarbures et esters d’acides gras et d’alcools gras principalement pour les cires naturelles ; des hydrocarbures aussi et des polyétheroxydes pour les cires synthétiques.
Que signifie le terme de graisse?
Souvent, le terme «graisse» est utilisé comme synonyme de lipides, mais les graisses (triglycérides) ne représentent qu’un sous-ensemble des lipides.
Quel est le nombre de carbones de cires?
Il s’agit d’hydrocarbures saturés dont le nombre de carbones se situe entre 18 et 40 (voire même 50 ou 60). Les cires ont des chaînes longues et ramifiées ce qui leur confère une structure microcristalline. Il en résulte une substance molle, blanche, non translucide dont la température de fusion est supérieure à 70°C.
Quelle est la densité de la cire de carnauba?
C’est un solide dur (mais moins que la cire de carnauba), de densité se situant entre 0,95 et 0,99, de couleur jaune brun plus ou moins, translucide, dont le point de fusion se situe vers 70°C. Elle est insoluble dans l’eau, très peu soluble dans l’éthanol, soluble dans l’acétone, le benzène, les essences et les huiles.