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Quel est le nom des pêches plates?
Fruit atypique, la pêche plate (aussi appelée « donut peach » ou « saturn peach » pour sa ressemblance avec un beignet) a le vent en poupe chaque été depuis quelques années.
Quand manger une pêche?
Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions (de 80 g minimum) de fruits ou de légumes, et de profiter au maximum de leur variété saisonnière. On trouve la pêche de juin à septembre, mais ses meilleurs mois restent juillet et août. Une portion équivaut à un fruit entier.
Quelles sont les meilleures péchés?
Le bon choix
- Parmi les pêches traditionnelles : ‘Conquise’ et ‘Suncrest’ aux fruits très sucrés.
- Parmi les pêches blanches, ‘Amsden’, une ancienne variété américaine résistante aux maladies (cloque, moniliose).
- En pêches de vigne, ‘Sanguine de Savoie’ s’adapte aux climats rudes et produit des fruits acidulés.
Quelles sont les différentes variétés de péchés?
Pêchers : les meilleures variétés
- ‘Amsden’ : variété ancienne à floraison précoce. Récolte : juin – mi-juillet.
- ‘Charles Ingouf’ : variété ancienne à floraison demi-précoce.
- ‘Mignonne Hâtive’ (‘Grosse Mignonne’) : variété ancienne à floraison précoce.
- ‘Red Robin’ : variété ancienne à floraison précoce.
Comment sont faites les pêches plates?
La pêche plate présente sur les étals de nos marchés aujourd’hui est le fruit du pêcher Ferjalou Jalousia. Il est issu d’un croisement entre variété Kiang-Si avec la variété Independence. Ces recherches ont été menées de 1975 à 1999 par René Monet, directeur de recherche à l’INRA de Bordeaux.
Où poussent les pêches?
Les pêches sont aujourd’hui cultivées dans les zones tempérées du monde entier. La pêche (Prunus persica), le plus cultivé des fruits à noyaux, est originaire de Chine et a été introduite en Europe il y a 2000 ans. Les pêches sont aujourd’hui cultivées dans les zones tempérées du monde entier.
Comment savoir si une pêche est mûre?
Lorsqu’elle est mûre, la pêche est souple. Sa peau ne doit pas présenter de taches ni de meurtrissures et elle exhale une odeur parfumée. Ne vous fiez pas à la couleur de sa chair comme signe de maturité ou de fraîcheur !
Est-ce que l’on doit manger la peau des pêches?
En effet, les fibres captent le cholestérol et les toxines. Elles sont donc essentielles pour nettoyer le corps. Et, comme elles se gorgent d’eau dès qu’elles sont dans l’estomac, elles agissent comme des coupe-faim. Pour en consommer plus, mangez la peau (nettoyée) des pêches car elles en contiennent beaucoup.
Quels sont les bienfaits des pêches?
La pêche contient des antioxydants qui ont la capacité d’empêcher l’oxydation du « mauvais cholestérol » (LDL). Cela permettrait de diminuer la formation de la plaque à l’intérieur des artères et de réduire le risque de maladies cardiovasculaires.