Table des matières
Quel liquide ne congèle pas?
L’alcool gèle ! Pas à la même température que l’eau, mais il gèle. Tout composé, tout corps a des propriétés physiques qui lui sont propres. Parmi elles, la température de solidification (ou de fusion) et la température d’ébullition (ou de vaporisation).
Comment conserver un potage?
Il vous suffit de mettre votre soupe dans des récipients hermétiques de type Tupperware® pour éviter l’oxydation. Elle se conserve alors trois à quatre jours, et se réchauffe en quelques minutes au four micro-ondes.
Quelle est la durée optimale de congélation?
La durée optimale de congélation varie de quelques semaines à plusieurs mois et est difficile à prédire. Celle-ci dépend non seulement de la nature des aliments et de leur composition, mais aussi de la température de votre congélateur, de ses fluctuations de température et de la qualité et de l’étanchéité des emballages.
Quel aliment vous pouvez congeler pour économiser du temps et de l’argent?
Voici 27 alimentsque vous pouvez congeler pour économiser du temps et de l’argent: Sommaire Le fromage Les crêpes et les gaufres Les fruits Le riz Les tartes Le maïs Les tomates Les pâtes La farine et les céréales Le pesto La purée La pâte à cookies La soupe Le bouillon Les sandwichs Les chips, biscuits apéritifs et bretzels
Comment connaître la température de votre congélateur?
Pour connaître la température de votre congélateur, procurez-vous un thermomètre à congélateur dans une quincaillerie. Plus un aliment atteint rapidement la température de congélation, mieux c’est. Parce que les cristaux de glace sont alors plus petits et endommagent moins les cellules de l’aliment.
Quels sont les contenants pour la congélation?
Emballez tous les aliments dans des sacs de congélation (en prenant soin de retirer l’air), du papier d’aluminium épais ou, encore, des contenants en plastique ou en verre prévus pour la congélation. Les contenants tels que les pots à margarine ou à yogourt ainsi que les pots pour la mise en conserve ne sont pas appropriés, car ils peuvent craquer.