Quelles sont les specialites du Languedoc-roussillon?

Quelles sont les spécialités du Languedoc-roussillon?

, le Languedoc-Roussillon regorge de merveilles gastronomiques : le Cassoulet, la Brandade, la Tielle, l’Aligot, les Anchois… La brandade de Nîmes a acquis son titre de noblesse en 1830. Elle est faite de morue dessalée, montée avec de l’huile d’olive et un peu de lait.

Quelles sont les spécialités de la région PACA?

Spécialités culinaires en région PACA

• La tapenade. La tapenade est une recette provençale composée d’olives, d’ail, de câpres et de filets d’anchois.
• La bouillabaisse.
• La soupe au pistou.
• Beignets de fleurs de courgette.
• Navettes.

Quel est la spécialité du Var?

La Ratatouille, à base de légumes du sud revenus à l’huile d’olive. La Daube Provençale, une daube de bœuf aux légumes de provence. La Bourride, un plat de poissons blancs et de légumes avec croûtons aillés et aïoli. La Pissaladière, une tarte a l’oignon et aux anchois.

Quelle est la spécialité du Languedoc-Roussillon?

Outre ce plat à base de haricot blanc, nous avons une poignée de recettes venues de la mer à vous proposer. Encornets farcis, lotte à la catalane, pennes aux anchois. Et en parlant d’anchois, découvrez cette spécialité du Languedoc-Roussillon à travers notre reportage près des côtes du golfe du Lion : la pêche au lamparo…

Quelle est la plus belle plage du Languedoc Roussillon?

Commençons notre top 10 des plus belles plages du Languedoc Roussillon par la plage de Mateille. Cette plage se trouve sur la commune de Gruissan, dans le département de l’Aude. C’est une plage de sable fin qui s’étend sur près d’1,5 kilomètre.

Que mange-t-on dans le Roussillon?

Du Languedoc au Roussillon (et même au-delà), le millas, gâteau de farine de maïs et de saindoux, se mange en dessert. Dans le Languedoc, les plats sentent bon la garrigue et les légumes rouges. En Camargue et à Nîmes, la gardianne de taureau est un incontournable !

Comment ravir les papilles en Languedoc-Roussillon?

Crème catalane – Rousquilles du Vallespir – Réglisse d’Uzès – Touron noir de Perpignan, Amandine, Miel, Grisette, Berlingot, Fougasse, Croquants de Mende… tout ce qu’il faut pour ravir les papilles des plus gourmands en Languedoc-Roussillon…