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Qui a créé la pomme de terre?
Antoine Parmentier
On entend souvent dire qu’Antoine Parmentier est celui qui a importé la pomme de terre en France. C’est accorder un peu trop d’importance à cet homme qui n’a fait “que” populariser le tubercule, mais il l’a fait avec un tel bagout et une telle intelligence qu’on ne s’insurgera pas longtemps de cette erreur.
Où et quand A-t-on découvert la pomme de terre?
des Andes à l’Europe. Les origines de la pomme de terre remontent à environ 8 000 ans sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes, où elle poussait à l’état sauvage. Les Incas, qui l’appelait « papa », l’ont cultivée dès le XIIIe siècle.
Pourquoi le nom de pomme de terre?
La pomme de terre est originaire de la Cordillère des Andes où les Incas la cultivaient sous le nom de « papa », près de 1 000 ans avant J. -C. Pourtant, c’est un botaniste, Henri Louis Duhamel du Monceau, qui aurait utilisé le premier, en 1762, le terme «pomme de terre» qui signifie «fruit de terre».
Qui a introduit la pomme de terre en France?
Charles de l’Escluze
Elle est ensuite introduite en France dès le début du 16ème siècle, au sud par Olivier de Serres, sous le nom de « cartoufle », et à l’est, par Charles de l’Escluze. La pomme de terre s’implante assez rapidement à partir de 1618 dans la plupart des pays d’Europe, grâce, si l’on peut dire, à la guerre de Trente Ans.
Comment Dit-on pomme de terre?
papas, potatoes, pommes de terre, des mots pour le dire.
Quel est le vrai nom de la pomme de terre?
Solanum tuberosum
La Pomme de terre ou patate (langage familier, canadianisme et belgicisme) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.
Qui a amené les pommes de terre en France?
Qui a découvert de la pomme de terre?
La première pomme célèbre fut celle d’Appius Claudius Caecus ( IV e / III e siècle av. J. -C. ). Cet homme d’État et écrivain romain donna son nom à la pomme appienne (appiana mala) qui, selon André Leroy, est sans parenté avec la pomme d’api.
Quelle est notre pomme de terre préférée?
Ce sont des variétés assez communes toutes les deux. Elles nous servent donc souvent comme pomme de terre de base pour de nombreux plats. La Nicola est d’ailleurs notre pomme de terre préférée pour la raclette ! Fondante, elle s’harmonisera à merveille avec le fromage fondu que vous lui verserez dessus !
Est-ce que la pomme de terre reste sous-utilisée?
La pomme de terre reste sous-utilisée dans certains pays du Tiers Monde, notamment en Afrique subsaharienne, mais globalement sa consommation progresse dans les pays en développement, tandis que dans les pays développés elle tend à diminuer et à basculer de plus en plus vers des formes transformées (produits appertisés, déshydratés ou surgelés).
Comment conserver les pommes de terre à pleine maturation?
Conservation [ modifier | modifier le code] Les pommes de terre récoltées à pleine maturation peuvent se conserver de dix à douze mois. La question du stockage se pose pour les pommes de terre dites « de conservation » ainsi que pour celles destinées à la transformation industrielle et à la semence.
Quand est introduite la pomme de terre en France?
Dès la première édition en 1600 de son Théâtre d’agriculture et mesnage des champs, Olivier de Serres évoque la pomme de terre sous le nom de « cartoufle », version francisée du mot allemand « kartoffeln » lui-même dérivé de l’italien « taratuffi ». Vers 1620, la pomme de terre est effectivement introduite en France.