Comment se diversifie l’alimentation au Moyen Âge?
C’est au Moyen Âge que l’alimentation se diversifie progressivement grâce aux aliments issus de l’exploration du Nouveau Monde. Des aliments rares qui profitent d’abord aux riches, car c’est également à cette période que la société se divise, avec la partie supérieure et la partie inférieure.
Pourquoi la cuisine pratiquée au Moyen Âge?
La cuisine pratiquée au Moyen Âge est assez peu connue des Français. Durant cette longue période allant du Ve au XVIe siècle, le régime alimentaire était peu diversifié, de nombreux produits étaient rares et chers, mais certaines habitudes d’époque en surprendront plus d’un. Il faut vivre avec son temps. Certes.
Est-ce que les prix sont élevés entre 1834 et 1840?
C’est vrai que les prix sont élevés entre 1834 et 1840 et tendront à diminuer vers la fin du 19 e siècle…
Quel est le buveur du XIXe siècle?
D.Nourrisson, Le buveur du XIXe siècle, Albin Michel, coll. « L’Aventure humaine », 1990, 383 p. même « manuels », cf. Débuts : « D’une manière générale, les paysans achètent davantage, ils améliorent leur habitat, aménagent des chambres, achètent des meubles,
Quelle est l’uniformisation au XXe siècle?
UNIFORMISATION AU XXE SIÈCLE? 1°) Le rôle essentiel de la Première Guerre mondiale a) Manger « français » b) La Grande Guerre et l’alcool c) L’apothéose du buveur dans les années 1920, grâce à la Grande Guerre 2°) Années 30 et Seconde Guerre mondiale
Comment s’intéressent les historiens à la vigne et au vin en France?
Historienss’intéressent à ces questions depuis années 1960, l’ouvrage pionnier étant celui de Roger Dion, Histoire de la vigne et du vin en France, Paris, 1959, réédition, Flammarion, 1983, 784 p. Bibliographie devenue maintenant importante, d’où émergent : J.-P.Aron, Le mangeur du 19esiècle, Robert Laffont, 1974, réédition, Payot