Comment se ramasse le riz?
Le riz est récolté en le fauchant avec sa paille ou en coupant seulement les panicules. Le riz est alors battu. Cette opération s’effectue en Asie à la main, en frappant les panicules sur des fûts, ou en utilisant des petites batteuses !
Comment Poussele riz?
Eh oui, le riz pousse les « pieds » dans l’eau, dans de grands champs inondés appelés rizières. Quand les petits plants sortent de terre, ils sont repiqués; c’est-à-dire qu’on les retire du sol et ils sont replantés de façon plus espacée. Ils ont alors toute la place pour pousser.
Comment irriguer le riz?
Irrigation. L’alimentation en eau des parcelles se fait par gravité ou par submersion des bas-fonds. Après la mise en boue et un planage et avant le repiquage, on maintient dans la rizière une légère lame d’eau pour éviter au sol boueux de dessécher et aux adventices de repousser.
Quelle est la cuisine chinoise?
La cuisine chinoise est à cheval sur les couleurs, les odeurs, le goût, la symbolique, la forme et l’apport nutritif des plats. La soupe Yin-Yang est une incarnation de cette philosophie culinaire. Manger, ce n’est pas seulement se nourrir !
Est-ce que la faim est présente dans la psychologie chinoise?
Ce n’est qu’après la réforme et l’ouverture que les Chinois ont accédé à une réelle sécurité alimentaire. La faim reste présente dans la mémoire vivante du pays, et c’est ce qui explique cette particularité de la psychologie chinoise. De nombreuses expressions courantes illustrent cette obsession.
Pourquoi les Chinois préfèrent manger en groupe?
Les Chinois préfèrent manger en groupe et souvent, ces repas s’accompagnent d’alcool. Ceux qui boivent beaucoup aiment inviter les autres à les suivre. « Je te sers à manger, tu m’invites à boire », dit-on alors, et l’ambiance devient de plus en plus bruyante et chaleureuse.