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Est-ce que la Norvège est le deuxième exportateur de poisson norvégien?
Aujourd’hui, la Norvège est en effet le deuxième exportateur de produits de la mer. L’équivalent de 37 millions de repas pêchés dans les mers norvégiennes est consommé chaque année à travers le monde. Il y a donc de fortes chances que vous ayez déjà goûté à du poisson norvégien, peut-être sans le savoir.
Comment se procurer du poisson frais en Norvège?
Il est facile de se procurer du poisson frais en Norvège. On trouve des poissonneries partout dans le pays, qui offrent un large choix de poissons et fruits de mer et sont de bon conseil. Par ailleurs, les supermarchés et les commerces ont eux aussi des rayons poissonnerie très bien achalandés.
Comment pêcher le saumon en Norvège?
Dans la Norvège du Centre, le comté du Trøndelag abrite des milliers de lacs, de rivières et de cours d’eau. Les rivières Guala, Orkla et Namsen y sont réputées pour pêcher le saumon. Avec sept parcs nationaux dans la région, vous avez le choix entre la pêche à la truite et l’omble chevalier en montagne,…
Pourquoi les gens mangeaient plus de poisson de mer aujourd’hui?
Autrefois, les gens mangeaient beaucoup plus de poisson de rivière qu’aujourd’hui et pour cause, les moyens de transport n’étaient pas ce qu’ils sont aujourd’hui et seuls les gens qui résidaient dans les régions côtières pouvaient manger du poisson de mer frais. On allait donc pêcher dans les rivières, les fleuves ou les lacs.
Quels sont les poissons de la côte norvégienne?
La côte norvégienne reçoit la visite de nombreuses espèces. Leur nombre varie, mais on évoque souvent quelque 150 espèces s’ajoutant aux 200 poissons natifs. Parmi celles-ci, citons la bonite (stripet pelamide), le mulet (tykkleppet multe) et, dans une moindre mesure, le thon (tunfisk).
Quelle est la réputation du saumon de Norvège?
Autrefois un produit de grand luxe, le saumon est aujourd’hui le poisson frais le plus consommé par les Français. La Norvège est le premier producteur mondial de saumon fumé. Et il faut dire que la réputation du Saumon de Norvège est bonne auprès du consommateur.